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豆は「しあわせ」のタネである

豆コレクション【落花生】ピーナッツ

全国 道の駅「豆コレクション」サイトに原稿を提供しています。 落花生(らっかせい) ピーナッツ マメ科 ラッカセイ属 落花生種 サイズ:実の長辺 約15〜20㎜ いくつもの呼び名を持つ落花生 「落花生」の名は、花が落ちたと…

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小豆の甘くない使い方を考える

「あずき」のご縁 東京からお客さま在り。あずきのことを調べておられるとのこと。何度かのメールのやり取りで、「この方に協力したい」と思いました。 知る限りのあずき情報と、あずきについて日頃から考えていることなどをお話しし、あずきを使った料理も味見していただきました。 あずきが好物というM…

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シダレエンジュ?

夜の京都府立植物園 門前にて 視力は悪いが見えてしまう。通りがかりに「マメ科」の文字が、鳥目かもしれないけど目に入りました。 植物園の二代目園長さんが中国から持ち帰られた、おめでたい木なのだとか。京都府立植物園のシンボル、お宝と書かれています。 シダ…

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大豆栽培・・・百井夢農場さんにて

百井夢農場の大豆を見に 7月から大豆の試験栽培でお世話になっている百井夢農場さんへ、しばらくぶりに大豆の様子見にお邪魔しました。 京都・大原よりもっと山奥にある農場は、観光名所や市の中心部とはほど遠い印象の、とても静かなところ。気温も軽く5℃くらい低いように感じます。 前回、U子ちゃんに同…

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東北名産 ずんだ餅と大福

JR大阪駅にて 仕事の打合せで大阪へ。 待ち合わせの「南口」は「中央南口」の間違いで、間違ったおかげで「ずんだ餅」を買うことができました。(^^) 「東北名産」の文字が「おいで、おいで」してますよね。岩手県から出店されている「日進堂」というお店でした。 ずんだ餅、ずんだ大福、金時…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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