極上豆がもたらす〝口福〟 毎日新聞の関西版に、とうふ屋さんの原稿を書かせていただいています。月に１回、第２か第３土曜日の夕刊に載ります。 今回初めて、ゆば専門店を紹介させていただきました。「ゆば工房 半升」は、京都御苑や裁判所に近い竹屋町通り沿いにあります。 毎日新聞の記事をダウンロードし…

ホワイトデーの始まりは「マシュマロデー」から 世界でいちばんバレンタインデーが盛大なのが日本というのは周知のことで、その１ヵ月後にホワイトデーを発明したのは、ふるさと福岡のお菓子屋さんです。 ホワイトデー（マシュマロデー）が石村萬盛堂が発祥なのも、今となっては有名ですね。萬盛堂さんのマシュマロ「…

さすが、北海道の実力 「ウイスキー仕込 黒豆グラッセ」と「ブランデー仕込 白豆グラッセ」、札幌在住のＴさまよりお贈りいただきました。このような黒豆を使った豆菓子は、他社さんでも幾度か口にしたことがあります。しかし、白豆（白大豆）をグラッセにされているのは初めてかも‥‥？ 黒豆も白豆も実に食べ…

あれから８年たちました 今朝、9時半頃だったか、京都市避難訓練警報が鳴りました。少し前から繰り返し、８年前のあの日から今日までの被災地のことが報道されています。 「防災」と聞くと、私はいつも故・坂本廣子先生を思い出します。坂本先生から「赤ちゃんと子どもの命を守る防災教室」のご講演をお聞きしたのは…

毎年３月の第２日曜は「鯖街道の日」 時々楽しみに買いに行くゆば屋さんで、鯖街道の日イベントの告知資料をいただきました。本日、３月10日は「鯖街道の日」イベントを京都・大原「里の駅」 ほかで開催されるとのこと。ご縁ですし、鯖は好きですし、行ってきました。 【鯖街道とは】京都の真北にある若狭…