新年ごあいさつを兼ねて 毎日新聞連載「とうふ屋のある町は いい町だ」の取材で、昨年末に書かせていただいた京都市北区の堤食品さん、毎週金曜日にだけ作られる「みどりとうふ」を食べたくて、お店に伺いました。 金曜日、午後３時半少し前、いつものように奥さまが迎えてくださいました。 にこやかで朗らかで、…

福岡県久留米市「穀物屋」発行のニュースレター 仕事で関わらせていただいている穀物屋 森光商店のニュースレター『おいしい週末』は、Ａ４サイズ両面印刷の印刷物です。 ２ヵ月に１回（以前は３ヵ月に１回、４ヵ月に１回）コンスタントに作り続けて、めでたく40号。発行から10年以上続いている穀物屋レシピとお…

火曜日のお楽しみ 京都市営地下鉄 東西線 市役所前駅から徒歩５分くらいのところ、三条名店街商店街のJTB前に、毎週火曜日、朽木の食べ物を売りに来ておられます。その中に、私の好きな「黒米大福」と「とち大福」を製造直販されている「朽木まるきゅう」さんも来られています。（いまも抽選に当たったときだけでし…

花びら餅を食べたくて お粥生活11日目、七草粥を作りました。本来でしたら、うやうやしく有難みを感じるはずなのに、正直なところ「もうそろそろ粥生活を終えたい」と思いました。 喉は痛いけど、おそるおそる食べるジャンルをひろげ中です。今日現在OKな食べ物は、おかゆ。とうふ。プリン。ヨーグルト。蒸しパン…

白亜の館に缶詰め生活10日目、そろそろ精神の限界は近い。ココロが弾けてしまわないように、頭に浮かんでくる食べたいものを書き記しておこうと思います。 いま食べたいもの ・堤食品の　みどりとうふ ・入山とうふの　おぼろとうふ ・懐中しるこ ・白いんげんのポタージュ 　　ヤワヤ…