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豆は「しあわせ」のタネである

国際マメ年 ポスター掲示協力店(17)モリカ米店・和カフェ モリカ

奈良県産の豆、ここにありました! 豆の仕事でお世話になっている奈良県で、豆のことについて話を聞くと「奈良で豆を作ってる人は、いないと思うよ」「やさい豆も豆類も、奈良産はないでしょう」との答えばかり。 ホントにそうなのかな? 自分たちが知らないだけで、奈良県でも豆を栽培している方はおられるはず…

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そのまま使える ひよこ豆

ひよこ豆の茄子カレー炒め ドライパックの封を開けるだけで、すぐに使えるというのがこんなに便利だったなんて‥‥   〈材料 2人分〉 ・ひよこ豆 ドライパック・・・1袋(すぐに使える豆100g) ・玉ネギみじん切り・・・1/2個分 ・茄子の乱切り・・・1本分 ・挽き肉・・・100g ・…

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京のおいしいもん・・・中村軒

中村軒の桜もち 大丸京都店で買いました。中村軒の生菓子、ラッキー! 桂離宮のところまで買いに行くことを思えば、四条の大丸で手に入るのは有り難いです。 桜もち、この時期はいろんなところのが売られていますね。 関東の桜もちは、道明寺粉(もち米のような食感…

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6月5日「豆イベント」のキック・オフ!

奈良・大和八木【 THE GOSSIP & SPICE 】へ 昼間、こんな爽やかな人たちと仕事をして来ました。H社長とK総料理長、見ているだけでしあわせな気分になります。目の保養に、無断で載せておきます。 H社長が真剣な表情で思案しておられるのは、6月5…

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朝ラーとコロンブスの卵

「豚骨豆腐」最終日に、梅田で開店待ち 加藤くんの「百年豆腐」と一風堂の「白丸とんこつ」が一つになった「豚骨豆腐」が食べられる最終日、3月31日平日の月末、年度末にも関わらず、万障繰り合わせて朝一で梅田に行きました。行列ができていたら‥‥ と懸念して出向き、並びの1番を獲得!(^^)   …

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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