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豆は「しあわせ」のタネである

青大豆で味噌の仕込み

味噌仕込みのベストシーズン 自家製みそ、作ったことありますか? 豆ラボでは今日も、みその仕込み会を致しました。本日は山形県産の「秘伝豆」を使いました。 みそを仕込むベストシーズンは11月~2月、3月頃までと言われます。気温が高すぎない時期に仕込み、温かくなる頃にかけ…

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カカオ成分70%以上のチョコで便秘解消!

バレンタインデーごよみ 2月12日(金)‥‥‥ 会社関係や学校の友人渡しのピーク 2月13日(土)‥‥‥ 本命クンや休日会える人にお渡し日。パパやおじいちゃんにも‥‥ 2月14日(日)‥‥‥ 本命クンや旦那サマにお渡しのピーク 2月15日(月)‥‥‥ …

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国際マメ年 ポスター掲示協力店(1)穀物屋 博多リバレイン店

2016 国際マメ年のポスター 国際マメ年とは、2013年に国連総会で決まった国際年の2016年版で、本年は国連が「豆類(Pluses)」をクローズアップしてピーアールし、消費や栽培、貿易等において啓蒙活動を行っています。 わかりやすく言うと、国連が「世界中の皆さん、豆はカラダに良いからもっ…

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愛妻弁当〜豆バージョン

愛妻弁当とは 「愛する妻が、夫のために作る弁当」だそうです。 ちなみに愛妻家は、はばかりもなく妻への愛情を露呈させる夫のこと。それって、みんなにからかわれるやろう‥‥ 愛妻家になる男性の特徴として、 1.思いやりがある 2.仕事に対して真面目である 3.謙虚である 4…

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太宰府の「cafe 観 kanon 音」さんへ

「福岡」「豆」で検索したら‥‥ 帰郷のタイミングで「豆料理」に力を入れておられる店に行きたいなと検索してみたら、ヒットしたのが太宰府の「カフェ kanon」さん。ずいぶん前に見つけて、お盆やお正月はタイミングが合わず、この度ようやく伺うことができました。 西鉄電車の特急が止まる二日市駅で乗り…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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