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豆は「しあわせ」のタネである

レンズ豆を使って 〜 手軽にスープ・プラス

師走も残すところだんだん少なくなり、すっかり冬らしくなってきましたね。寒い日には、ほかほか温かいスープで身体を温めましょう。私は意識して根菜を使うようにしています。 いつものスープに、レンズ豆をぱらり。ほんのそれだけで、楽しい気分になりますよ。 レンズ豆は豆ビギナーさんにおススメの豆 …

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国際マメ年 FAO(国際連合食糧農業機関)訪問

2016 国際マメ年 について、知りたいことだらけだったのでFAOの日本事務所をお訪ねし、副所長さんにお話をお聞きしてきました。 FAO(ファオ)は、Food and Agriculture Organization of the United Nations の略で、 …

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国際マメ年 名刺 初版200枚

2016 国際マメ年 名刺 来年のことを、今から動き始めました。 FAO 日本事務所 様にも校正をみていただき、 2016年 国際マメ年 のどか名刺を作りました。 豆の名刺は、前回も今回も福岡のHさんのデザインです。可愛いでしょう〜(^^) 初版200枚+刷見本23枚、…

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北海道 村上農場より「新豆」とどく

じゃがいもで知られる北海道上士幌町・村上農場の頒布会から、2回目のじゃがいもが届きました。 北あかり・サッシー・さやあかね・粉吹雪・レッドムーン・北海こがね、頒布会3kgでは、6種類のじゃがいもが500gずつ届きました。そして、一緒にお願いしておいた豆が2種類! 紫花豆と、えりも小豆が3…

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豆をサラダに

2種類の大豆を使ったサラダ 〈材料〉 ・青大豆 茹で上がり 大さじ3〜1/2カップ ・タマフクラ大豆(粒の大きな大豆で代用可) 大さじ3〜1/2カップ ・じゃがいも 2〜3個 ・厚切りベーコン 適量 ・ズッキーニ 1/2本〜1本 ・塩、粗挽きコショウ、オリー…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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