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豆は「しあわせ」のタネである

第4回 赤飯教室のごあんない

毎月1日と15日は、赤飯の日。あなたも誰かとどこかで、お赤飯を口にしませんか。 というお声かけをしながら、炊飯器で手軽につくる赤飯の作り方をご紹介しています。豆をゆでずに炊いてしまったり、水加減がわからずベチャベチャのお赤飯になってしまったり‥‥ 数々の失敗をかさねて、炊飯器でおいしく作るコツをつ…

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「2016 国際マメ年」を前に‥‥

*上記の国際マメ年のマークは、FAOの日本事務所に連絡して許可をいただいて使用しています。 * 前回ふれた「2016 国際マメ年」について、自分なりにちょっと調べてみました。 国際連合食糧農業機関(FAO)のホームページを拝見すると、 サヤインゲンからキマメまで:国際マメ年、始ま…

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村上農場の豆を使って 〜 gomacro Salon

gomacro Salon は、地下鉄の烏丸御池駅で降りて、豆ラボに来る途中の烏丸通り沿いにあります。先ほど通ったら、開催中のマルシェに出くわし寄り道して来ました。 右上のオレンジ色は、人参とリンゴのサラダ、その下のクリーム色は豆乳マヨネーズ、左下が紫花豆を甘く煮て白ごまをふりかけたも…

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五建の「赤飯まんじゅう」

全力疾走で駆け続けたような1週間、月曜が祝日だったから、もう金曜の晩です。 先週末からJRの東福寺駅に縁があり、昨日まで延べ7回×2の14回利用しました。東福寺もまた紅葉スポットがたくさんありますから、3連休や土日に関わらず、平日でもけっこうな人混みです。 その東福寺駅を出て右に曲がり、少し…

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グリーンスプリットの ふわふわポテサラ

『グリーンスプリット』でつくるポテトのふわふわサラダ 帰郷の際に立ち寄る 穀物屋 森光商店で買った食材を使って、ポテトサラダを作りました。 商品ショルダーに 「15分ゆでた…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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