10月13日は「豆の日」 もうすぐ豆の日です。豆の日の由来は、こちら。 10月に入って、梅田で開催された「豆の日イベント2018　知る・見る・味わう・和菓子を愉しむ会」に参加させていただきました。 「和菓子は身体にいい。豆を食べるのは手間がかかって面倒だ、という人は和菓子を食べていたらOK」と…

石川県在住のお客さまをご案内する候補あげ 今週末はFacebookでつながった「お友だち」とお会いします。Fb上は「お友だち」ですが、和菓子好きな年上の知識人をご案内するのに、どこが良いのか‥‥　リストアップせねばと思っていたら、もう水曜日。 ブログに書きながら、考えよう〜☆ …

大粒豆は水戻しに注意 豆の袋など見ていると「1晩水につけてもどす」と書かれているの、見かけますね。 豆をもどす時間は、豆によって違います。粒の大きさ、豆の種類、収穫されてからの月数、年数などによって、似たような豆でも水戻し時間が変わってきます。 季節によっても変わります。寒いときほど、戻り時間…

お赤飯は❤しあわせご飯 毎月１日と15日は「赤飯の日」。あなたも、誰かとどこかで、お赤飯を口にしませんか。 と、ず〜っと言い続けています。１日や15日に関わらず、お赤飯はお祝い事と似合います。というわけで、10月第２月曜日は「体育の日」。 私たちが子どもの頃は10月10日と決まってたけど、…

阪急うめだホールにて開催されました 先日の豆の日イベントの続編・第二部の様子を掲載します。 関西６軒の和菓子屋さんの優秀和菓子職に認定された職人さんたちが、直に和菓子を実演しながら提供してくださる素晴らしい試みに、会場のテンションは大盛上り。 和菓子を提供してくださった…