JA全農岐阜の「岐阜えだまめ」 近所の食品スーパーで「あ〜、もう出てるんや〜」と、思わず手にした枝豆は、まだちょっと小ぶりで痩せっぽっちなＳサイズの枝豆でした。158円＋税ですから、大きさをとやかく言う話ではありません。   先ほど蒸し茹でにして、一気にペロリと無くなりました。税込170円にし…

自家製あんトースト用あんこ 名古屋名物あんトーストを知ったのは、いくつの頃だったか‥‥　「パンを焼いてバター塗って、あんこを塗るんだって〜」と真似してやってみて‥‥ 自分であんこを作るとき、あんトースト用は塩を少なめにしています。 あずき、水、きび糖、水飴、塩を使っています。 あずきの粒…

旅先からのショートメール 「祖谷豆腐を求め、徳島の大歩危に来ております。岩豆腐と呼ばれる祖谷豆腐を食べてきました。旨い！　堅い！　旨いです」。その数日後、豆ラボに祖谷豆腐が届きました。 祖谷豆腐（そやとうふ）？　大歩危（おおぼけ）？　岩豆腐？　初めての単語ばかりで、興味津々。届く前にネット検索で…

仕事で〜す！ 朝から撮影立ち会いで市内数カ所を巡りました。 その中のひとつが、Ｋ＆Ｄ（Kitten & Donuts）さん。お店に伺うのは３回目でしょうか。可愛いお店なのです。ご一緒したのは、今日も‥‥ 今週は特に、お坊さま率の高い週です。追い込みなのです（汗） ドーナッツ８…

舟屋のある伊根町へ 小冊子『凛』の取材で、京都府の遠い海辺の町へ行きました。市内からクルマで約2時間半、伊根町に訪れるのは３回目です。その３回とも、パーフェクトに伺っているのが、丘の上にある曹洞宗のお寺『海蔵寺』。天野祐至ご住職が迎えてくださいます。 今回は、発行元の参事さんとカメラマン、私の３…