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豆は「しあわせ」のタネである

アリス・ウォータースさんシンポジウム2

昨日の豆なブログのつづき、です。 4月21日(土)滋賀県大津市の「びわ湖ホール」で開催されたシンポジウムに参加しました。テーマは、 アリス・ウォータースさんに学ぶ「食・農・暮らしの持続可能な未来」。 たくさんの気付きをいただきました。以下、アリスさんのお話やパネルディスカッションの内容から、記…

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アリス・ウォータースさんに学ぶシンポジウムに参加しました

びわ湖ホールでシンポジウム開催 4月21日(日)、滋賀県大津市のびわ湖ホールにアリス・ウォータースさんのお話を聴きに行きました。受付開始の30分前到着、展示などを見て席に着きました。同時通訳が聞けるイヤホンをお借りし、たくさんの資料をいただきました。 オーガニック料理の母と称…

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スタバで見つけた豆

スターバックス®デリボックス トムヤムヌードル&ローストポーク 何の因果か、たまたま見かけたスタバのニュースリリースに、新しく発売されたデリボックスに雑穀と「豆」が使われていると書いてありました。 4月18日からの販売だそうで、まだ世に出たばかりの商品です。 ショーケース内に2種類のデリボック…

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レンズ豆のこと

レンズ豆のこと 仕事でレンズ豆について書く機会があり、その延長で今回レンズ豆について、たくさんのことを学びました。せっかくですから皆さまと共有したく、私が忘れないためのメモ書きとして残しておきます。 こちらは、市販されている一般的なレンズ豆。 左は「アメリカ産レンズ豆」、右は某イベント会場…

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アルペンローゼの「よもぎあんパン」

My フェイバリット  あんパン! アルペンローゼの「よもぎあんパン」、今日もまた買っちゃいました。 私がこのあんパンを好きな理由は、あんことパン生地のバランスがナイスだから。パン生地に含まれるヨモギがおいしいから。ふっくら塩パン生地が、あんこをより美味しくしてるから。 あぁ、もう何個食べ…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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