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豆は「しあわせ」のタネである

北海道限定の黒豆・白豆グラッセ

さすが、北海道の実力 「ウイスキー仕込 黒豆グラッセ」と「ブランデー仕込 白豆グラッセ」、札幌在住のTさまよりお贈りいただきました。このような黒豆を使った豆菓子は、他社さんでも幾度か口にしたことがあります。しかし、白豆(白大豆)をグラッセにされているのは初めてかも‥‥? 黒豆も白豆も実に食べ…

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3.11と坂本廣子先生に教わったこと

あれから8年たちました 今朝、9時半頃だったか、京都市避難訓練警報が鳴りました。少し前から繰り返し、8年前のあの日から今日までの被災地のことが報道されています。 「防災」と聞くと、私はいつも故・坂本廣子先生を思い出します。坂本先生から「赤ちゃんと子どもの命を守る防災教室」のご講演をお聞きしたのは…

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「鯖街道の日」と半升さん

毎年3月の第2日曜は「鯖街道の日」 時々楽しみに買いに行くゆば屋さんで、鯖街道の日イベントの告知資料をいただきました。本日、3月10日は「鯖街道の日」イベントを京都・大原「里の駅」 ほかで開催されるとのこと。ご縁ですし、鯖は好きですし、行ってきました。 【鯖街道とは】京都の真北にある若狭…

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京都一条 虎屋菓寮へ

おかげさまで、また1年 先日、上京税務署に確定申告書を提出。帰りに虎屋菓寮に寄りました。昨年と違うのは、今年は歩いて行ったこと。毎年3月の確定申告から早1年、引越から3ヵ月半が過ぎました。 京都御苑のお向かいに、とらや京都一条店があって、その横の細い道(一条通)を入ると、右手に虎屋菓寮があります…

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あんがさね「cacao」

レモンですよ! バレンタインの頃に買ったお菓子です。 伊勢丹のB1、広くなったお菓子売場で試食販売をされているところに通りかかりました。1ついただくと「美味しい!」、価格を見もせずに、4種類ほどあった味の中からレモン味入りの箱をチョイス。自分用のご褒美買いです(^^) レモンの味が印象的で…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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