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豆は「しあわせ」のタネである

明日の準備

豆を茹でています 明日は豆ラボにお客さまをお迎えします。 「何か豆っぽいの、用意しますね」と予告して、秋っぽいのを作ろうと準備中。 来週は23日(祝)にも、豆のお客さまアリ。 そして、週末は「なむしぇ」です。11月後半は、存分に豆っぽいことに費やします。 料理メモ ◎…

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親愛なるライダーさま

滋賀県大津市千町あたりへ 本日の取材は大津市。うねうねと曲がりくねる山道を上がって、山奥の駐車場へ。そこから歩いて山頂に向かい、こういう景色を見ました。 ご協力くださったのは、プロのレーサーさんとトライアルのライダーさん。私ははるか昔を思い、険しい山道デコボコ道をなつかしく歩きました。 &…

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時をかける「あん」で、気になった あんこもの

あんこは、人をしあわせにする 「あんこ読本」で見つけたこのフレーズが、おいしいアンコに出合うたびに脳裏に浮んできます。 あんぱん、おまんじゅう、おはぎ‥‥ 昨日買ったあんこモノの中から、期限の早い順にいただいています。既に半分いただきました。 毎日毎日、半年続けてあんこを食べていたら、気に…

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第3回 時をかける「あん」〜 阪急うめだ本店

11月9日(木)〜16日(木)阪急うめだ本店9F 祝祭広場にて 梅田阪急で開催されている 時をかける「あん」の催事をのぞいて来ました。平日のお昼間、けっこうな人だかり。あんこモノのお菓子やあんパンが日本全国から勢ぞろい! その数、約150種類と書かれていましたが、もっとたくさんの「あんこモノ」が…

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「苺あんぱん」が食べたい!

北山駅近くのパン屋さんで 自宅に近い、あまり使わないほうの駅寄りにあるパン屋さん。Briant(ブリアン)の北山店に出ていた立て看板が、すごく魅力的でした。 「生あんぱん」って、何? 「生あん」とは、あんこを作るときに使う砂糖を加える前の甘くないあんこの素、あんこ屋さんが和菓子屋さんやパン…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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