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豆は「しあわせ」のタネである

3月14日は、とうふを贈る日になればいいな

ホワイトデーの始まりは「マシュマロデー」から 世界でいちばんバレンタインデーが盛大なのが日本というのは周知のことで、その1ヵ月後にホワイトデーを発明したのは、ふるさと福岡のお菓子屋さんです。 ホワイトデー(マシュマロデー)が石村萬盛堂が発祥なのも、今となっては有名ですね。萬盛堂さんのマシュマロ「…

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北海道限定の黒豆・白豆グラッセ

さすが、北海道の実力 「ウイスキー仕込 黒豆グラッセ」と「ブランデー仕込 白豆グラッセ」、札幌在住のTさまよりお贈りいただきました。このような黒豆を使った豆菓子は、他社さんでも幾度か口にしたことがあります。しかし、白豆(白大豆)をグラッセにされているのは初めてかも‥‥? 黒豆も白豆も実に食べ…

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3.11と坂本廣子先生に教わったこと

あれから8年たちました 今朝、9時半頃だったか、京都市避難訓練警報が鳴りました。少し前から繰り返し、8年前のあの日から今日までの被災地のことが報道されています。 「防災」と聞くと、私はいつも故・坂本廣子先生を思い出します。坂本先生から「赤ちゃんと子どもの命を守る防災教室」のご講演をお聞きしたのは…

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「鯖街道の日」と半升さん

毎年3月の第2日曜は「鯖街道の日」 時々楽しみに買いに行くゆば屋さんで、鯖街道の日イベントの告知資料をいただきました。本日、3月10日は「鯖街道の日」イベントを京都・大原「里の駅」 ほかで開催されるとのこと。ご縁ですし、鯖は好きですし、行ってきました。 【鯖街道とは】京都の真北にある若狭…

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京都一条 虎屋菓寮へ

おかげさまで、また1年 先日、上京税務署に確定申告書を提出。帰りに虎屋菓寮に寄りました。昨年と違うのは、今年は歩いて行ったこと。毎年3月の確定申告から早1年、引越から3ヵ月半が過ぎました。 京都御苑のお向かいに、とらや京都一条店があって、その横の細い道(一条通)を入ると、右手に虎屋菓寮があります…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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