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豆は「しあわせ」のタネである

フリッツKの揚げピッツァ「あんチーズ」

ピザ専門店で見つけた「あんピッツァ」 京都・雨ふり、傘さして元気に探検して来ました。 京都市営地下鉄東西線の二条駅から徒歩5〜6分のとこにあるピザ屋さん、 揚げピッツァの「Fritz K」さんは、千本通に面しています。 イートインで訪れるのは2回目、前回何を食べたか覚えてないけど、とても美味…

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2016 国際マメ年

2016 国際マメ年 こちらは2015年11月、最初に書いた「国際マメ年」についての原稿です。 あれから日々情報が増えて、国際マメ年についての情報は、初期より充実しました。 2016 国際マメ年(2016 こくさいまめねん)のカテゴリーを、合わせてご覧ください。 http://m…

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「あさイチ 切り干し大根」とカリカリきなこ

切り干し大根と豆製品の組合わせ 本当はきのう載せたかったのですが‥‥ NHKの「あさイチ」で視た切り干し大根活用を実践してみました。 写真は、切り干し大根+ヨーグルト+カリカリきなこ 作り方は、超カンタンです。あさイチのホームページから、切り干し大根のヨーグルト戻しを参考に、あとは粗挽き焙…

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木村英輝さんの「ソラマメ」手ぬぐい

*このたび、絵師・木村英輝先生のインタビューで、お話をお聞きする機会に恵まれました。12月初旬発行の「凛 vol.16」に掲載されます。 元気なソラマメの手ぬぐい 京都 八坂神社のキーヤンスタジオ(Ki-Yan Stuzio 石段下店)に買いに行きました。 これまで何種類も「豆…

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藪光生先生の「和菓子」Japanology WAGASHI

角川文庫から、本年1月に発行された 藪光生 先生のご著書 ジャパノロジー・コレクション 和菓子 WAGASHI を読みました。 うっとり、思わず手を伸ばしたくなる美味しそうな和菓子の写真の数々、文庫サイズなのがもったいない。その和菓子を慈しむような柔和なまなざしで、一つひとつの説明を書い…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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