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豆は「しあわせ」のタネである

KISHIN KITCHEN にて、豆を味わう

ジュリーつながりのお友だちと 「6月8日にロームシアター京都でジュリーのコンサートに行くから、どこか次の日の朝ごはんにお付き合いください」と、お誘いをいただいたのは、4月だったか、5月だったか‥‥ 東京からのお客さまをご案内するために、選んだのは祇園にある「KISHIN KITCHEN」というお店…

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えだまめスイッチ、入りました!

思いっきり枝豆話 東京のKさまより電話あり。枝豆の話になって、気がついたら1時間半も話していました。豆のことを話し出したら止まらなくなる私に、いろいろ訊いてくださいました。おかげで、自分の足りてないところに気がつきました。 「いつかやりたい」と思っていることは、いつまでたっても「いつの日か」でし…

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朝日新聞〈京都版〉にコラム③掲載

「四季つれづれ」3回目が掲載されました 5月から、朝日新聞にコラムを載せていただいています。こちらは、6月5日の朝刊です。 初めて豆を茹でるときの注意や「一豆三味(ひとまめさんあじ)」、おうちカレーのことなどを書きました。 見出しは新聞社で付けられたものです。 この記事は、ダウンロードし…

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レンズ豆入りのスープカレー試作

カレーに豆を入れましょう! 「カレーは豆ビギナーさんに、おすすめの豆料理。今夜のカレーに、豆の水煮を加えてください」というような文言を新聞の原稿に書きました。 そう、カレーと豆は好相性。 ヒヨコ豆を入れたキーマカレー、レンズ豆を入れるスープカレー、ムングダルやレンズマメが入るタイカレーなど、外…

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12月仕込のみそ、出来上がり!

3ヵ月後に天地返し、6ヵ月たったら完成です 昨年12月2日、友人2人と、そのお知り合いご夫妻と私の5人でみその仕込をしました。 いつものことですが、3ヵ月後に天地返しのメールを送り、6ヵ月たった先日、「みそ、解禁ですよ」のご連絡メールを送りました。 すると、その中のお一人から、完成写真入り…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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