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豆は「しあわせ」のタネである

向山製作所の生キャラメルを求めて/サロン・デュ・ショコラ2018

完売、そして1時間待ち 昨年のサロン・デュ・ショコラで見つけた福島県郡山市[向山製作所]の生キャラメル、今年も気になって京都伊勢丹に行ってみました。「来年もまた、買いに来ますね」と約束した佐藤さんに会いたかったのです。 すると、催事場入口に入る前から長蛇の列。なんと、向山製作所の列でした。最後尾…

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たいやき浪花家総本店のカフェにて

フードジャーナリストの山路力也さんと ずっと昔から知っていたのに、Facebookで友だち申請をいただいてから、どんな方かを改めて知ることになった山路さん。フードジャーナリスト、ラーメン評論家、東京生まれの山路さん。京都は「第二のふるさと」なのだそう。 その山路さんにお願いして、東京で会っ…

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「世界マメの日を考える会」にて

2月10日は「世界マメの日」になるらしい 「2016 国際マメ年」の盛上りを受けて、来年から「世界マメの日」が始まるそうです。 日本の「豆の日」は10月13日で、「世界マメの日」は2月10日。節分は2月3日で、雑穀の日は3月9日(豆も雑穀の仲間です)。記念日や催しごとが多いほど、皆さんが豆を意識…

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吉村和菓子店の焼き鳳瑞 <待ち春>

Dari.K とのコラボ商品 見た目の繊細さに惹かれて、つい買ってしまいました。日持ちがするので、少し前に入手して「いつ食べよう?」と楽しみに置いてたお菓子です。 カカオも豆なり、の勝手な基準で豆なブログに載せています。 封を切ると、甘くかぐわしいにおいが鼻に届きます。 それぞれ9種類…

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「ごま香る中華風あずき粥」を作りました

「穀とレシピ」より 仙台の豆・雑穀の専門店「すずや」さんで商品を購入すると入ってくる「穀とレシピ」、実は毎回楽しみにしています。白小豆を取り寄せたら、小豆紹介の号が届きました。 「小豆のはなし」に記された小豆水ダイエットのことや、小豆カイロのことなど、ほかでは採り上げない視…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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