競争率11.47倍! 和菓子協会のイベント

競争率11.47倍! 和菓子協会のイベント

また、ハズレました・・・ 全国和菓子協会は、和菓子文化と和菓子業界の継承・振興・発展を目的として昭和25年に設立された歴史ある協会です。渋...

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3月15日「赤飯の日」に、吉兆さんの鯛赤飯

3月15日「赤飯の日」に、吉兆さんの鯛赤飯

毎月1日と15日は、赤飯の日 繰り返し、繰り返し、そう言い続けていたら、少しずつおぼえてくださる方もあり、うれしく思います。 そもそ...

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「朽木まるきゅう」さんのレアレア大福

「朽木まるきゅう」さんのレアレア大福

火曜日だけのお楽しみ 火曜日だけ買えるとっておきの大福があります。京都三条名店街のカニ交差点入口付近に出店される「朽木まるきゅう」さんの大...

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おいしい週末 vol.31 春の号ができました♪

おいしい週末 vol.31 春の号ができました♪

「おいしい週末」は年4回発行 穀物屋 森光商店(福岡県久留米市)で発行されているニュースレター「おいしい週末」の最新号ができました。私も編...

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黒大豆とイチゴのシロップ浸け

黒大豆とイチゴのシロップ浸け

お豆のシロップ浸け 黒大豆とイチゴ、黒と赤のコントラストが効いて、おいしそうに見えませんか(^^) (撮影用に「借りた器」効果も、大です...

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ユニバーサル防災と「豆」

ユニバーサル防災と「豆」

坂本廣子さん(母)・佳奈さん(娘)共著「くらしの防災」 3月11日、あれから6年たちました。私は渋谷で大地震の揺れと行軍のような人の波を体...

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丹波の黒豆とクランベリーのスコーン

丹波の黒豆とクランベリーのスコーン

出張先で 過日の出張で帰りの新幹線までの時間調整に立ち寄った食品スーパー、自分の暮らすエリア外に出ると、その地域の食材や食文化を覗いてきま...

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「栖園」3月の琥珀流し & 総集編

「栖園」3月の琥珀流し & 総集編

こはく流し 大極殿本舗六角店 栖園(せいえん)の琥珀流し(こはくながし)は、ほろりと崩れるやわらかな寒天に月替わりの蜜で楽しませてくれる人...

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手亡豆入りのラタトゥイユ

手亡豆入りのラタトゥイユ

ラタトゥイユ いつもの八百屋さんで、米なすが1個100円で売られていました。立派なナス、茄子紫色のキレイなナス。作られた方のことを思うと、...

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豆兄貴の「大地の煮込み」スープ

豆兄貴の「大地の煮込み」スープ

「大地の煮込み」とは 北海道くんねっぷ町にお住まいの農家さん、石川修さんこと「豆兄貴」に教わった煮込み料理。 豆兄貴の畑で栽培された...

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