「えだまめの早食い」体験取材 7月15日、新潟県長岡市で開催された「世界えだまめ早食い選手権」は、来場者１万人を超す盛大な えだまめイベントでした。 毎年 秋に開催されている「丹波篠山味まつり（黒豆枝豆の催し）」が町全体をあげてのお祭りとすると、こちらは、長岡市の農業関係者や枝豆関係者が「アオー…

とうふ屋のある町は、いい町だ　＜コンチキチン！＞ 毎日新聞・関西版の夕刊に、月に１回、とうふ屋さんを紹介する連載を書いています。 すっかり祇園祭一色の京都。新聞の夕刊が世に出る頃、私は「とうふ屋のある京都」には居りませんで‥‥ 関西エリアにお住まいの皆さま、本日の毎日新聞 夕刊をご覧くださいね…

キッズキッチンのインストラクター養成講座で、鯵をさばく試験 昨夜、キッズキッチン協会よりメールをいただきました。坂本廣子先生の訃報を伝えるメールでした。 ６月２８日に肺血栓症で永眠されたとのこと。なぜ、昨夜まで知らなかったのか‥‥　ご無礼を感じました。今にして思うと、お亡くなりになられた６月２８…

偶然の催事で 取材の帰りに立ち寄った京都伊勢丹の地下で、知ってるパン屋さんはクローズし、新たに茶色いパンが売られていました。昨日から、１週間の催事出店だそうです。 大豆パン専門店「ダイズインターナショナル」。私はこの店を記憶していました。かつて、大阪・玉造の「雑穀屋 やま元」さんに伺った際に、大…

今シーズン初、新潟県産の枝豆入手！ いよいよ今週末は、長岡で枝豆選手権が開催されます。ひっそりと地味に、トレーニング継続中。 こちらは、徳島県産 湯あがり娘「茶豆風味えだまめ」徳島マルエイ青果／八百一本館にて 298円（税込） 最近は「蒸し茹で」にすることが多いです。選手権用に両端も落と…