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豆は「しあわせ」のタネである

【静岡県清水市】周年えだまめ「駒豆」の産地へ(2)

*前回の投稿 その1から続きます。 小枝付き枝豆『駒豆(こまめ)』 10月下旬、静岡市清水区駒越の「JAしみず南部営農センター 駒越営農拠点」に伺いました。温室・ハウス栽培でオールシーズン出荷される枝豆『駒豆』についてお話をお聞きし、ガラス温室栽培の現場を視察させていただきました。 その日も清…

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【静岡市清水区】周年えだまめ「駒豆」の産地へ(1)

「駒豆」は、真冬にも育つフレッシュの枝豆 6月~10月頃まで、いろんな枝豆が販売されています。おかげで私たちは、旬のおいしい枝豆を味わうことができます。夏~秋はクール対応の運送便を用いて、全国各地の枝豆を取り寄せることが可能です。 秋。丹波篠山の黒枝豆、京丹波の黒枝豆、おいしい枝豆が最終盤を迎え…

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【丹波篠山】10月、平日の心地良い賑わいのなか

平日ねらいの丹波篠山   10月7日(土)、丹波の黒枝豆が販売解禁になりました。黒枝豆は初期・中期・晩期と豆の様子が変わります。私は中期以降の「サヤにブチが出始めた黒枝豆」が好きです。   コロナ元年以降、「丹波篠山 味まつり」が開催されなくなり、その影響で10月土日祝の丹波篠山は、もの…

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【御殿場】とらや羊羹「四季の富士」

行きも帰りも雲がくれ 窓側E、東京方面に行くときの新幹線はいつも、2列並びの左側席をとって座るけど、なかなか澄み渡る富士山を拝むこと叶いません。1勝4敗くらいでしょうか、見えないんだなぁ・・・ こちらは「新富士駅」あたりの富士山。電線は入るし、雲は暑いし、これじゃあね・・・ 晴れの日も、曇り…

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10月13日「豆の日」に、ブドウ飯をつくる

小豆島の『伊喜末八幡神社』秋祭りでは 10月13日は「豆の日」。 小豆島の伊喜末八幡神社の秋祭りの日でもあります。この日、神社では「ブドウ飯」なる神饌がお供えされるそうです。ブドウ飯は、ブドウ豆の入ったご飯。「豆の日に、神様にお供えする豆ごはん」、気になります。 ブドウ豆がどんな豆かも、世の中…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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