続けることに意味がある

トッフル（TOFFULL）は、とうふ食材をたくさん使って焼くワッフルです。とうふ・おから・豆乳・米粉などで作ります。グルテンフリー、ビーガン嗜好の方々にも喜ばれています。

2026年10月と11月も、トッフル Lesson を開催します。レッスンでは、自分でトッフルを焼いていただきます。毎回、プレーンとスペシャルのトッフルを焼きます。試食会では、プラスαのとうふ食品をお召し上がりいただいています。

気になっていてお日にちが合わなかった方、一度ご参加いただいて「もう１回焼いてみたいな」と思われる方も、気軽にお申込みください。

８月から始まったたトッフルLesson。８月は知り合いがたくさん来てくださり、入山とうふ店のお客さまもご参加くださいました。

９月はリアル知り合いに加え、見ず知らずの参加者さんも来てくださいました。開催地は京都市上京区です。京都のみならず、大阪・滋賀・埼玉からもご参加いただきました。

10月、11月も新しい出会いが生まれ、豆好きな人、とうふを食べる人が増えていけばいいなと思います。そう、すべては豆好きな人を増やすための地道な草の根活動。小人（しょうじん）は小人らしく、ちまちまと地味な活動を続けています。

 

入山とうふ店のトッフル

講師の私は、毎週土曜日に京都市上京区の『入山とうふ店』でトッフルを焼かせていただいています。トッフルのレシピは、入山とうふ店の店主 入山貴之（たかし）さんと、当時のスタッフが考案されたそうです。

トッフルのおいしさに感動した私が、「焼く人がいないから売れない」と何回か言われたご主人にお願いし、焼かせてもらうようになったのは2025年の4月から。私はトッフル担当の５人目とのこと。

それぞれの担当者が、プレーンのトッフルに加え、自分の作りたい食材を合わせた「スペシャル」を創作しています。

豆好きな私は、豆を使ったスペシャルを作ることと、焼き芋やチーズ・紅茶やココアなど、自分が食べたい味のトッフルを作ることが半々くらい。かのこ小豆や、あんこは自分で炊いたものを使ったり、枝豆は冷凍ではなくフレッシュをおいしく調理して使っています。

 

トッフルLesson の開催概要

参加お申し込みは、豆なブログ　コンタクト欄か、五木のどか　インスタのDM、facebook メッセンジャーなどよりご連絡ください。五木の連絡先をご存知の方は、メールや電話、LINEなどから直接どうぞ。

 

開催日時　2026年

①10月25日（日）14：00～　申込締切 10/23

②10月26日（月）11：00～　申込締切 10/23

③11月  8日（日）11：00～　申込締切 11/6

④　　〃　  （日）14：00～　申込締切 11/6

⑤11月  9日（月）11：00～　申込締切 11/6

所要時間　　90分〜120分　　

参加人数　   各回とも４名～６名　　※食品アレルギーのある方は申込時にお申し出ください。

参  加 費 　  3,300円（消費税・食材費・試食費・レッスン料含む）

　※お申込後のキャンセルは、代理の方のご参加をもって受付します。前日、当日のキャンセルはキャンセル料をお願いします。

講　　師　　土曜日のトッフルとお惣菜担当/豆料理アドバイザー　五木のどか

会　　場　　京都市上京区・豆ラボ（参加者に直接お知らせします）

トッフル スペシャルは、毎回３種類ご用意した中から、自分のお好きなものを選んで焼いていただきます。

MYトッフルが焼き上がったら、焼き立てアツアツを試食会。＋ちょっとした試食をお出ししています。食べきれなかった分は、お持ち帰りOK。大切な方へのおみやげにしてもらってもかまいません。

毎回、みんなでワイワイ楽しい時間を過ごさせていただいています。トッフル好きな人、豆好きな人、とうふ好きな人、作るのが好きな人、皆さまのご参加をお待ちしています。