桂離宮の界隈 「味のわかる大人になる勉強会」２回目は、桂離宮界隈。創業13年の［隆兵そば］さんのお蕎麦充実コースを堪能させていただきました。蕎麦のコース料理は絶品で、其処此処に注がれた手間を有り難く味わいました。［隆兵そば］さんのことはまた、別の媒体に書くことにして‥‥ 帰りに、すぐ近くの［中村…

陶芸教室ハチドリさんへ 八鳥さんは奈良市内にある陶芸工房です。大阪生まれの作家・見野大介さんが指導してくださる陶芸教室。 見野さんはあの、まぁるい底のやさしい器の作家さんです。見野さんに教えていただけるのなら、やってみたい！　と友人と共に奈良に出かけました。 「何を作りたいです…

小豆入りガトーショコラ３回焼成ののち バレンタイン・シーズンにあわせ、伊藤美由紀さんレシピのガトーショコラを３回焼きました。レシピ通りに１回目、少し塩を加えた２回目、レシピ通り＋小豆増量の３回目‥‥ 自分で言うのもなんですが、３回目なんて本当においしくて（^^） 食べた方の感想が「…

不思議なおいしさ 自宅にあった和菓子、食べていいと言われて口にしたら素朴なお味がおいしくて、じんわり溶けていくときに、ほんのり甘くて「きな粉を固めた和菓子かな？」と思いました。 しばらくしたら、また家にあって‥‥　個包装の紙に「長野県〜　株式会社 小布施堂」の名が記されています。こ…

ホクホクおいしい白花豆 白花豆をご存知ですか？　甘納豆ミックスに入っている一番大きな肌色っぽい豆、食べたことありますよね。数が少ないから私は子どもの頃、デカイのを先に手にしていました。 白花豆の詳しい紹介は、コチラに書いています。 甘納豆や煮豆のイメージが強い白花豆は、料理に使うと良いアクセン…