チョコレート売場の下見に あぁ、今年もまた、この季節がやって来ました。チョコレートの日に向けて、日本中が甘い誘惑に引き込まれていく‥‥　仕事半分、興味半分で、今年は大丸百貨店に足を運びました。 伊勢丹のサロン・デュ・ショコラも毎年見に行っています。そうして思うのは、チョコレート業界もまた「切…

新年からのこころみ ふだん行ってみたいと思いながら、自分一人ではなかなか実行に至らずにいた「味を愛でる食事」に訪れること。 友人Ｕ子ちゃんと「１ヵ月に１軒、いっしょに行こう！」と約束して、１月からスタートしました。 その１軒目は、のどかリストよりＵ子ちゃん選「京都 豆八」さんです。豆腐…

福袋の中身は・・・ 福袋ってほとんど買うことはないのですが‥‥　どうしても気になる豆があって、年明けに買ってしまいました。届いたら、豆っぽいのがたっぷり！　袋ではなく、箱で届きました（^0^） 福袋商品に加え、大納言あずきのドライパックや煮豆など、気になる商品も一緒に送っていただき‥‥ …

打豆（うちまめ）とは 写真は東京の友人がくださった福井の打豆です。こちらは青大豆ですが、肌色の大豆や黒大豆の打豆もあります。 大豆を水に浸してもどし、それを叩いてつぶし、また乾燥させて保存食にするそうです。 主に、福井や新潟、山形など日本海側の豪雪地帯に伝わっている大豆の加工品です。 ５…

大極殿本舗六角店 甘味どころ栖園（せいえん）   過日の栖園 探検の続編です。 栖園でお隣の席におられたサラリーマン男性３人組が「栖園で検索しても、地図がみつからない」と話しながら、琥珀流しを味わっておられました。「では、大極殿本舗六角店で検索しては？」と教えてあげたかったけど、抑えてまし…