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豆は「しあわせ」のタネである

世界マメの日 2024 に思う

世界マメの日とは 国連は、2016年の「国際マメ年」を記念して、2月10日を「世界マメの日」とすることを2018年12月開催の国連総会で定めました。 世界マメの日は、マメ類のもつ優れた栄養、持続可能な食料システムと飢餓のない世界への貢献についての認識を高める機会となることを目指しています。…

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2/3 護王神社の豆まき神事にて

4年ぶりの豆まき コロナ禍で2020年にギリギリ開催されて以来、護王神社ではコロナ自粛されていた豆まきが、今年ようやく再開されました。ご案内をいただいた翌日、神社に参加を表明にあがり、「豆まき人」の一員に加えていただきました。今回で人生5回目の「豆まき人」体験です。 → と思っていたら、どうやら…

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【京都 出町柳】ファラフェル ガーデンへ

ファラフェル試作中 ひよこ豆を使って作る「ファラフェル」は、イスラエルでよく食べられている料理。イスラエルに行ったことなど、あるはずもなく、奈良と久留米と京都で数回、食べた経験があるだけで、自分で作ったことがない豆料理でした。 試作1回目 ファラフェルは、ひよこ豆を通常より長く、12時間ほど水…

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みそ仕込会 2024 その1開催しました

みそ仕込のベストシーズンは11月〜3月 自分でみそを仕込むようになって、16〜17年くらいになるのでしょうか。取り寄せたみそ作りセットに添えられた作り方を参考に、なんとか自力で作り始めました。 初めてのみそ作りは、わからないことだらけ。合っているのか違うのか、わからないまま3ヶ月、半年が経過する…

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無印良品のカレー

とりあえず、買ってみる 無印良品の塩チョコスティックパイが好きです。それを目指して売場に行くと、ついついチェックするレトルトカレー。種類が豊富、国際色豊か。 昨年まとめ買いしたカレーセットは、こちら。 ▼ 南インドのカレー 80g×3種入り、税込 590円 ▼ 北…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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