東京のあんこの祭典も覗いてみたかった 阪急うめだ本店で秋に開催される「時をかける あん」を知って、6〜７年。毎年欠かさず通っています。 そして、関東では「あんこ博覧会」が開催されていると知って１年足らず。東京ではどんなふうに開催されているのだろう？　大阪バージョンだけで知った気になるのは、井の中…

京都のミニツアー「まいまい京都」 まいまいとは「うろうろする」という京ことば。 600人を越える各分野のスペシャリストが それぞれ独自の視点でガイドする、 京都のミニツアーです。 と、まいまい京都さんのサイトに載っています。 昨年５月から始まった「まいまい京都」の豆ガイド、こ…

豆は世界を救う？ 2018年に国連総会で採択され、2019年から始まった「世界マメの日」。Love pulses をキーワードに、世界中の豆ファンが周囲の人たちに声かけしていることでしょう。 私も、その中のひとり。世界マメの日が制定される前から心待ちにして、毎年、皆さまにご紹介しています。 …

【京都イベントお知らせ】2/20（木）開催 豆は好きですか？　カラダに良いといわれる豆は、栽培の面でも飢餓を救う面でも世界規模で注目されています。 ２月は２日が節分で、10日は国連FAOが定める「世界マメの日」。２月のスローフード京都は「食」に関心が高い人たちが豆料理を囲み、豆の栄養や豆栽培…

講演会のあとに豆料理の試食会 ２月３日、立春。2025年「世界マメの日」記念セミナーの２部は、豆料理の試食会でした。 ホテルメトロポリタンエドモントの総料理長より、豆料理の説明。全21種の豆料理が食べられるとのことで、テンションが上がります。 「小豆を甘くしない使い方で起用しています」「豆…