思わず目に飛び込んできたお供えセット 見つけたのは、春でした。お仏壇店の一角に置かれていた緑色の箱。レトルトカレーくらいの大きさで、通り過ぎた瞬間、「えんどう豆」の文字と器に盛られた緑色が私の目に飛び込んできました。 ほんの一瞬の出合い。より戻って手にしてみると、それは仏前にお供えするフリーズド…

みどり色の細長〜い豆「ささげ」 お盆ですねぇ〜。少し前にいつもの食品スーパーで見つけて購入しました。 みどり色の「つ」みたいなのが、やさい豆の「ささげ」。ほおずきとセットで買いました。 ほおずきは、ご先祖さまがあの世からお戻りになる際の灯りの役目。「ここを目指してお戻りくださいね〜」の目印…

トッフル　TOFFULL とは？ とうふがいっぱい、トッフル。とうふ・おから・豆乳・米粉を主材料に使ったワッフル。小麦粉・卵・牛乳を使わず焼き上げるグルテンフリーのスイーツは、ヴィーガン派・グルテンフリー派の方にも好まれています。 京都・入山とうふ店の店主 入山貴之さん（下の写真）が考案され…

参加お申し込みは、8/10（月）あさ10時まで 10月、出町コース２回目の開催です。下鴨神社からスタートして、豆に通じるお店を４軒巡ります。 詳しくは、コチラをご覧ください。 https://maimai-tour.jp/event/ky26d1620/ まいまい京都さんのサイトで、参加申込…

奥田政行シェフの新刊が発刊されました 苦節３年？　いえいえ、着想から発刊まで、もっと長くかかっていると思います。私は昨年9月頃からの途中入りで、校正のお手伝いをさせていただきました。記憶にある限りで3校、プラス追加稿の確認などなど・・・ 発行元の佐々木さまより新刊をご恵贈いただき、手元に届いた本…