濃尾平野の銘菓「餡麩三㐂羅」 餡麩三㐂羅　６個入り　1,080円 津島市からの帰り、「名古屋駅のキヨスクに売ってるよ！」とＭ会長に教わって、駅に着いて直行。キヨスク２軒目で買えました。 こし餡がおいしい麩饅頭。前に一度おみやげ…

名古屋駅に行くと必ず寄るところ 「こころにあまい　あんぱんや」と看板を掲げるパン屋さん。 過去のブログを振り返ってみると、名古屋駅で最初に見つけたのは2010年の11月。うわぁ、もう12年以上、私は名古屋に行くと「あんぱんや」さんに…

豆パンづくり継続中 パン教室にて、２種類のあんパンを作りました。毎回、使う豆は自作のものを持ち込みしています。 今回は粒あんの塩を効かせた「塩あんパン」と、シナモンを使って砂糖の量を減らした「緑貝豆」の白あんパン。 緑貝豆はこれです。…

北海道民のソウルフード？ ようかんパン、食べたことありますか？　北海道名物、女満別空港のチェックイン後の売店で見つけました。 ひとつ、税込 230円。 パンの上にうっすら羊羹がのって、中に白餡と金時豆の甘煮が入っています。 …

「豆類時報」は日本豆類協会WEBサイトに公開されています 豆と豆料理の探検家をしています。探検先での出来事は、ブログやFB、インスタに記録として載せています。 仕事では、2018年から年４回、豆類時報に書かせていただいています。 これ…