自家製あんこは舌をヤケドする‥‥ 映画「あん」を観て以降、あんこを２回作りました。 最初に観たときより２回目に観たときのほうが、おさらいもできて良かったはずなのですが‥‥ 実際のあんこが出来上がってみると、どうも１回目に観たときのアン…

河瀬直美監督作品「あん」 河瀬直美監督が、アンコものの映画を撮られています。2015年、昨年公開された映画を把握しておらず、京都シネマでのアンコール上映を観ました。同館BEST10の中のイチオシ３作品のひとつです。 映画「あん」。 …

差入れにちょうだいしたツバメヤさんの「大地のどらやき」。 ふかふかの生地に、ほぐれるような程よい粒感の残るあんこ。 「ハッピーは、おいしいの隣にある」を地でいく　どらやき。 &nbs…

小正月には「あずき粥」や「ぜんざい」を １月１５日は小正月。年末年始に慌ただしく台所に立ち、たくさんのお客さまをお迎えした女性たちに、「一息ついてゆっくりしましょうね」と設けられた旧き良き時代の習慣です。 その小正月に欠かせないのが「あ…