虎屋のグループ会社？ 10月に取材でお世話になった御殿場の『とらや工房』以来、インスタの画面に頻繁に登場するようになった『虎屋ういろ』、なんだかお洒落な雰囲気のういろうで、同じフォントで「虎屋」の文字が付くものだから、もしかしてグループ会…

丹波市取材後に寄り道 仕事で兵庫県丹波市へ。「丹波篠山市の黒枝豆解禁日は、もうすぐですね。来月はじめ・・・」とか話しながら、取材を終えて電車の時間待ちに寄り道していただきました。 地元の特産品を探し、COCOMO フードファクトリーココ…

紫花豆餡入りカステラ饅頭 はなまめえにし 旅に出るといつも「何か豆っぽいの売ってないかな？」と探すのですが、今回はめぼしき２品を発見。 上越新幹線の高崎駅にて、構内の土産もの屋さんで見かけました。 「紫花豆の焼き菓子、初めて…

 小豆島、一度行ってみたいと念願してました 「豆の人だから、いつかは行かなきゃ」と思っていました。それを決定的にしたのは、今年のGW後半に見つけた『まめまめびーる』でした。 何これ？　→ ブルワリーのお店の名前です え、豆でビール…

旅先では市場とデパ地下を廻る 豆と豆料理の探検家をしています。プライベートの旅はもちろん、出張先でも心がけるのは、市場とデパ地下の探検。その土地ならではの見知らぬお宝食材や、郷土食が発掘できます。 今回の福岡出張では、柳橋連合市場か…