徹底検証！　極旨枝豆 JAさんの月刊誌「家の光」枝豆ページの監修を担当しました。お話をいただいたのは2月下旬、調理法と枝豆料理の撮影で東京に出張したのは３月初めのことでした。 「極旨」とタイトルが付くだけあって、豆フェチの私ですら驚…

ベランダ栽培 again ゴールデンウィークが始まって直ぐに買ってきた枝豆と落花生の苗。昨日と今日でようやく植付けをしました。 豆は輪作を嫌うことを考えれば、同じプランターに植えるのはＮＧなのですが、理想の環境を整えようとすると、新…

枝豆の仕事で東京へ ここしばらくの枝豆料理試作は、某出版社からの依頼で５月発行の雑誌に掲載されます。 世間が騒いでいる新型コロナウイルスによる様々な自粛や自宅待機について、私も知らないわけではありません。テレビを視てると、視なくても点け…

試作はつづくよ どこまでも 昨日に続き、本日もえだまめ試作を４品。 本日のえだまめは、こちら。400g入り400円の3割引＋税。やっぱりこちらもニッスイですね。 ◎えだまめ入り炊込みごはん 材料：えだまめ　莢…

えだまめシーズンに向けて 雑誌の仕事で、えだまめ料理の試作を始めました。条件は、 ・未発表のレシピであること ・すでに発表したレシピの場合は、一部改訂すること フレッシュの枝豆を取り寄せている時間はないので、今回の試作は冷凍枝豆…