JA全農岐阜の「岐阜えだまめ」 近所の食品スーパーで「あ〜、もう出てるんや〜」と、思わず手にした枝豆は、まだちょっと小ぶりで痩せっぽっちなＳサイズの枝豆でした。158円＋税ですから、大きさをとやかく言う話ではありません。   先ほど蒸…

いただきもの いろいろ 1月末、北海道の中札内村に行きました。その時のご縁でステキな贈りものが届きました。 うわぁ〜、すごい！ 餃子、グラタン、どら焼き、コロッケ、すべての商品に中札内村特産の「えだ豆」が使われています。豆好きな私…

2017年の解禁日は10月14日 昨年に続き今年も、福岡県の豆トモＫさまより、クロダマルの枝豆『ちくちゃん枝豆』をお贈りいただきました。Ｋさま、ありがとうございます！ ちくちゃん枝豆とは、10月中下旬にわずか10日ほど楽しめる甘味が強い…

丹波の黒枝豆と青森毛豆、やぎはし豆 最近、３種類の枝豆をふんだんに口にしました。 青森県弘前市で知り合った枝豆農家さん、エヌワイ農園の八木橋さんがお送りくださった「毛豆」と「やぎはし豆」、そして丹波篠山で入手した黒枝豆「丹波の黒さや」の…

枝豆は乾燥大豆より手軽に使えます 茹で上がりが枝豆とそっくりの青大豆。水洗いして水浸けし、もどして水煮にすると１晩＋40〜50分ほどを要します。大豆の未成熟豆である枝豆は、水にもどす必要もなく、そのまま使えるから手軽です。 枝豆をサヤご…