豆は「しあわせ」のタネである

枝豆のこと

[治五左衛門の枝豆]秘伝豆・平田だだちゃ豆

山形県鶴岡市より今シーズン5回目の枝豆 枝豆 > 茶豆 > だだちゃ豆 枝豆 > 白毛 > 秘伝豆 枝豆の中に「白毛」「茶豆」「黒大豆」があり、だだちゃ豆は「茶豆」の分類です。秘伝豆は「白毛」の枝豆に分類されます。 7月から味わわせ…

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長岡えだまめ文化を学ぶ会

コロナの影響で 公に催し事をすることがためらわれ、非公開で枝豆のワークショップを開催しています。9月は新潟県長岡市の「世界えだまめ早食い選手権」クラウドファンディングでお送りくださった枝豆を使いました。 7,000円の応援で2kgいただ…

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世界えだまめ早食いYouTube選手権!

県外では「幻のエダマメ」 長岡の「世界えだまめ早食い選手権」クラウドファンディングを応援し、そのリターンで長岡の枝豆をお送りいただきました。 本来の送付日が月末に遅れたそうで、事前にお願いしておいたおかげで特例で送ってくださいました。 …

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9月半ばの「味緑/みりょく」枝豆

【群馬県】沼田利根蔬菜出荷組合の「こだわり厳選枝豆」 かつて、7月だったでしょうか、天狗印枝豆の出荷組合にお電話をして、責任者の方に枝豆の品種や栽培についてのいろいろなご努力などを教えていただきました。気候風土のこと、土作りを大切にし、肥…

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【丹波篠山】2020 黒枝豆情報

【2020年はオンラインで】丹波篠山 味まつり   毎年楽しみにしている「丹波篠山 味まつり」、今年は中止だそうです。新型コロナウイルス感染症の影響‥‥、非常に残念です。 黒枝豆の時期に合わせて開催される「陶器まつり」ほか、丹波篠山市…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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