豆は「しあわせ」のタネである

学びと体験

減塩みその天地返しをしました(^^)

昨年11月の味噌仕込みから3ヵ月‥‥   昨年の秋に仕込んだ味噌が、そろそろ3ヵ月経過しました。 北海道産「つるのこ」大豆と、山形県産「紅大豆」を使って仕込んだ味噌は‥‥ 「カビも生えず、いい感じです(^^)」・・・…

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英会話レッスン&豆の英語名

「世界の人と、豆について話しができるようになる!」と一念発起して、今日から英会話のレッスンに通い始めました。 中学、高校、社会人になって全教研やアンビック、ジオスなど、これまで途切れ途切れに幾度も試みた英会話の勉強。2015年秋より復活で…

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豆行事や催しなど

2022年 9月
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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