豆類時報は日本豆類協会が発行する冊子です 1995年に創刊した豆類時報は日本豆類協会より、3ヵ月に1回発行されています。私は、2018年3月発行の90号から原稿を書かせていただいています。 102号には全国の豆雑煮と、高松のあん餅…

豆類時報は業界の専門誌です 1995年に創刊した豆類時報は、3ヵ月に1回発行されています。私は、2018年3月発行の90号から原稿を書かせていただいています。 最新号が手元に届き、Webにも掲載されています。101号に、京都市右京区の久…

豆類時報は業界の専門誌です。創刊から100号を迎えました 1995年に創刊した豆類時報が、最新号で100号となりました。3ヵ月に1回発行されています。私は、2018年3月発行の90号から原稿を書かせていただいています。 今回は豆の先生、…

豆愛に目覚めたキッカケの「穀物屋」「高砂屋」、株式会社 森光商店 日本豆類協会発行の「豆類時報」に原稿を書かせていただいております。vol.90から始まった連載のちょうど10本目に、私が豆を意識するキッカケを作ってくださったお店と会社を取…

徹底検証！　極旨枝豆 JAさんの月刊誌「家の光」枝豆ページの監修を担当しました。お話をいただいたのは2月下旬、調理法と枝豆料理の撮影で東京に出張したのは３月初めのことでした。 「極旨」とタイトルが付くだけあって、豆フェチの私ですら驚…