メディア掲載など
とうふ屋さん巡り2年間をふり返り
毎日新聞の関西版 夕刊に月に1回、とうふ屋さん紹介を連載させていただきました。うるう年だったせいか、2月に2回載って、本日の夕刊が25回目の掲載、最終回でした。
今回は、リヤカー販売のとうふ屋さんを中心…
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およそ10年をかけた取材原稿が、豆類時報に載りました
「豆類時報」は、日本豆類協会で3ヵ月に1回発行されている業界誌です。冊子は残念ながら一般には手に入りませんが、豆類協会のホームページから、ダウンロードして読むことができます。
冊子は…
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京都の若手とうふ屋さん
毎日新聞の関西版 夕刊に、月に1回とうふ屋さん紹介を連載させていただいています。
24回目は京都市中京区で開催された「第4回 京とうふの会」を取材させていただきました。8軒のとうふ屋さんと、一般参加者が20名、と…
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京都市南区のとうふ屋さん
毎日新聞の関西版 夕刊に、月に1回とうふ屋さん紹介を連載させていただいています。
23回目は京都市南区吉祥院の「京仁助豆腐」さんを書かせていただきました。新聞に掲載されたのは、先週土曜日、2月1日でした。
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太秦のとうふ屋さん
毎日新聞の夕刊に月に1回、とうふ屋さん紹介の連載をさせていただいております。その22回目は、京都市右京区太秦の山口とうふ店、店主 山口愼次さんと奥さまの敏子さんを書かせていただきました。
まだお正月休み中のところも多…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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