日本豆類協会「豆類時報」は３ヶ月に１度発行されています 豆の専門誌に原稿を書かせていただいております。姫路の「あずきミュージアム」から始まり、今回が８回目の掲載です。 おおよそ10年前の秋、豆の収穫研修で１週間ほどお世話になった北海道上…

北白川のとうふ屋さん 毎日新聞の夕刊に月に１回、とうふ屋さん紹介を連載させていただいています。 21回目は京都市左京区北白川の「清水とうふ店」を書かせていただきました。 ご主人の第一印象は、子どもの頃にお世話になった実家の隣のおじ…

テレビ朝日【関東】土曜深夜1:10〜　ポルポ ポルポとは、イタリア語でタコのこと。夏目三久ちゃんとタコのポルポ、イカのアタリメが共演し、世の中の「当り前」を探求する番組が「ポルポ｣です。 11/31（土）深夜25:10〜　放送された…

11/30（土）25:10〜　夏目三久ちゃんとタコの番組「ポルポ」 番組ADさんからご連絡をいただいたのは、11/5のことでした。私は「ポルポ」という番組を知らず、何故ならそれは関東エリアだけで放送されている番組だったから。 一度も…

人に耳澄ます福禄寿 毎日新聞の夕刊に月に１回「とうふ屋のある町は いい町だ」という連載を書いています。その20回目は「京豆腐一筋 とようけ屋 山本」さんを書かせていただきました。 取材を受けてくださったのは、三代目の山本久仁佳 会長…