とうふ屋さん巡り新聞連載祝いに 「とうふ屋のある町は、いい町だ」のタイトルで始まった新聞連載。ご縁のある方々からちょっとずつ、とうふ屋さん情報が届くようになりました。ありがたいことです。 そして、新聞連載のお祝いもしていただきました。博…

旅先からのショートメール 「祖谷豆腐を求め、徳島の大歩危に来ております。岩豆腐と呼ばれる祖谷豆腐を食べてきました。旨い！　堅い！　旨いです」。その数日後、豆ラボに祖谷豆腐が届きました。 祖谷豆腐（そやとうふ）？　大歩危（おおぼけ）？　岩…

みそを仕込むベストシーズンは11月〜3月 ４月は夏日を記録する日もありました。何を今さら‥‥　５月５日、子どもの日に味噌を仕込むなんて‥‥ 本来ですと、秋仕込みは11月に入ってから、春仕込みを２月終わり〜３月中旬頃に仕込んでいました。が…

青柏祭と花嫁のれん展 花嫁のれん展開催中の七尾に来ています。昨晩は電気の消えた一本杉通りの花嫁のれんをのぞきながら、雨に濡れる「でか山」の横を通り「鮨治」さんに行きました。 初めて訪れるお鮨屋さん。Ｆさんと一緒にカウンターに座らせていた…

4月25日の「ためしてガッテン」を見て‥‥ 友人からの情報で、録画しておいた「ためしてガッテン」を視ました。貧血の話をやっていましたね。太鼓を叩く人とランニング後のアスリートの１時間後の血液を測定したり‥‥ 貧血対策として映っていた中で…