おからの別称「卯の花」とは？ ４月８日は「おからの日」だと知ったのは、３月の終わり頃のことでした。訪れたとうふ屋さんの店内に置かれたチラシに、そうなんだ〜とうれしくなって、いただいて来ました。 おからは、とうふを作るときの副産物です…

４月３日は、いんげん豆の日 今日、４月３日は隠元禅師が亡くなられた日だから「いんげん豆の日」なのだそうです。 〜　黄檗宗を開いた隠元禅師は中国福建省のご出身で、1654年63歳で日本に来られました。 いんげん豆、スイカ、蓮根、孟宗…

岩手名物　南部煎餅 １週間に３回くらい買っています、毎回2袋ずつ。岩手県、宇部煎餅店の「厚焼きピーナッツ煎餅」。４枚入りで100円＋消費税8％、ほかに５枚入りのプレーンな南部煎餅と、ごま入り５枚の南部煎餅もありますが、私が買うのは、この厚…

GREENはホクレンさんの情報誌です 「食卓に　もっと　北海道を。」とショルダーコピーが付いたホクレンさんの情報誌GREEN。３ヶ月に１回発行されています。登録すると無料で送ってくださいます。私はもう、３年くらい送っていただいています。肉…

賞味期限が大丈夫なうちに‥‥ いただきものの「九州まーめん」、賞味期限が長いから、昨年いただいたままになっていました。まだ数ヶ月は大丈夫なので保存食にも良さそうです。 「九州まーめん」は、大豆だけで作られた麺です。「九州産大豆 ふくゆた…