例年より少し遅い解禁日 おおよそいつもは10月上旬、４〜８日頃に解禁になることが多いのですが、今年の販売解禁日は10月10日で決定したそうです。 丹波篠山では、10月の販売解禁日以降に丹波黒枝豆の販売がスタートします。 丹波篠山市…

ガストロノミー・ツーリズムとは ガストロノミー・ツーリズムの先駆者といわれる、あのアル・ケッチァーノ 奥田政行シェフのご著書によると、 食べることを通して、 その土地の食べ物から、その土地の歴史が見えてくる。 その上で地域の…

9月16日〜18日の３日間、飛行機を乗り継いで山形県鶴岡市に行ってきました。その間に見つけた豆っぽいの、豆な人々を記します。 鶴岡駅近『若林』さんの「だだちゃ豆の天ぷら」 鶴岡駅の観光案内所でいただいた「お昼ごはん…

念願の天神さんエリア、２回目を開催できました 今回は19名の方がご参加くださいました。遠くは東京・福岡から、関西も京都をはじめ滋賀や大阪、兵庫からもご参加いただきました。 男性1：女性２くらいの比率で、男性も多くお見受けしました。女子友…

厳選・パワーアップした御所西コースを巡りましょう 「まいまい京都」愛おしき豆の世界、11月は御所西コースを歩きましょう。 御所西エリアには京の老舗がいろいろあって、おとうふ屋さん、お赤飯屋さんなど、私の好きなお店を４軒ご案内します。 …