豆の日シンポジウム 日本豆類協会と全国豆類振興会の主催で、開催される豆の日シンポジウム。今回も、藪光生 先生がコーディネーターを務められます。 藪先生以外のご講演・対談は資料参照ください。豆料理の試食やお土産もあります。 このシンポジ…

8/30 参加のお申込みを締め切りました。 2019.9.1 sun.　旬のえだ豆＆えだ豆料理を伝授。試食付きです！ えだ豆ワークショップの第２弾を開催します。前回お声かけした際に「日曜日だったら参加できるのに〜」というお声を多くいただ…

8月10日（土）、Lucky You Kyoto で開催しました えだ豆ワークショップにご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。 第２回のワーックショップについては、文末に掲載しています。 今回のレッスンは、 １）えだ豆…

マツコの知らない世界 TBSテレビで毎週火曜夜に放送されている人気番組です。 20:57〜22:00まで放送されています。毎回、前半と後半で２つのテーマを放送されます。おおかた食べ物と、食べ物でないものの組合せです。 来週は「枝豆の世…

全国豆腐品評会 豆腐製造技術の継承と発展、豆腐の価値向上、地域における業界の発展を目的に開催される豆腐の品評会に、審査員としてお招きいただきました。 近畿大会には京都府・大阪府・兵庫県・滋賀県・奈良県・和歌山県で豆腐を製造される方々が、…