試作・おぼえ書き
若葉屋さんにて
豆ラボの近くに開店した陶器屋さん。改装の頃から気になって、前を通るとき外から覗いていたのです。マリンブルーのマグカップが、この店と私をつないでくれました。
よく晴れた日の午後、若葉屋さんで買い求めた「…
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マルヤナギさんの「蒸し黒豆」
近所のスーパーで売られていた「おいしい蒸し豆」の「蒸し黒豆」、袋に書かれていた「蒸し黒豆のマーボー煮」レシピがおいしそうだったので、自分でも作ってみました。
途中で1粒、2粒、蒸し黒豆を味見してみると…
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『グリーンスプリット』でつくるポテトのふわふわサラダ
帰郷の際に立ち寄る 穀物屋 森光商店で買った食材を使って、ポテ…
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切り干し大根と豆製品の組合わせ
本当はきのう載せたかったのですが‥‥ NHKの「あさイチ」で視た切り干し大根活用を実践してみました。
写真は、切り干し大根+ヨーグルト+カリカリきなこ
作り方は、超カンタンです。あさイチのホームペー…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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