おくどさんで作るとうふ屋さん 1829年創業のとうふ屋さん、京都府庁の近くにあります。 ご主人は八代目だそうで、火曜日から土曜日まで朝早くから豆腐づくりに勤しんでおられます。早朝４時半とか５時とか、そんな時間から仕事を始めるそうです。 …

まいまい京都まめツアーに新コース誕生 待望の出町コースが新たに加わります。 4/8（水）あさ10時が、まいまい京都事務局さんへの申込締切となります。 ⇨ 今回も満席となりました。ありがとうございます。 昨年末より何度も足を運んで交渉…

愛おしき豆の世界、天神さんエリアの参加申込受付は、2/9（月）朝10時まで ４月１０日（金）開催の「まいまい京都」は、北野エリアを歩きます。 いつもの「おいしいもの食べ歩き」に加え、途中でちょっと寄り道して「豆の神さま」に手を合わせまし…

来年2月のお知らせです 26年2月26日（木）に開催される「まいまい京都／愛おしき豆の世界／御所西コース」の参加募集中です。 12月8日（月）が、ご応募の締切日。あさ10時までとなっています。 よろしかったら、一緒に京都の街を「ま…

５年目のイヤーシュトーレン 「豆のシュトーレンを作ろう！」と思い立ち、2021年から始めた「豆なシュトーレンづくり」の５年目。 今年はこんなシュトーレンを考案しました。 メイン食材は、白花豆。 茹でると、真っ白から生成りっぽ…