豆・豆料理探検
個人戦のルール
私は個人戦に参戦しました。今回使用された枝豆は「おつな姫」、山盛り400gがお皿にのります。
ルールのおさらいです。
終了後に審判が食べ残しがないかチェックされ、食べ終えたサヤの総重量を計測されます。
マナ…
記事を読む
念願の鯛焼き屋さんへ
岐阜県は、私にとって憧れの土地。でっかくて、山があって、畑があって、ぎふベジさんがあって、いろんな農作物がたくさん穫れる土地のイメージを勝手に描いています。
これまで2回くらいは行ったことあると思うけど、自分的には…
記事を読む
菜園の手入れとかぼちゃの植え替え
研修 最終日。農場の朝は早い。午前7時から朝礼が始まります。
仕事の段取りを聞き、豆のタネ蒔きまでは出荷の手伝いと、菜園の幼苗植え替えを習いました。
私の所持する天気予報は9時から雨、小林先生のは10…
記事を読む
トウモロコシの畑で「おはよう!」を連発
研修2日目、ホワイトコーンに被せたマルチに穴を開ける作業を経験させていただきました。
畑に黒いビニールを被せてあるのが「マルチ」ということは知っていましたが、村上農場で見たマルチは透明でした。
…
記事を読む
「研修」名目の体験取材
今回の農場研修は、2019年7月に「豆類時報 vol.97」で村上知之農場長の取材をさせていただいた後に、お願いしました。「来年の春、カッコーが鳴く頃に、豆のタネまきを見に来てもいいですか?」と。
無口な農場長は…
記事を読む
PAGE NAVI
- «
- 1
- …
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- …
- 75
- »
Plofile
豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
バックナンバー