豆・豆料理探検
名古屋駅の近鉄 → JR 乗り換え中に見つけました
通りすがりに目に入ったお店、「ここ、イケてる!」と予感しました。地元銘菓の気配が漂っています。どれにしようと迷って・・・
女性人気 No1の「チーズ」220円と、季節限定の「さ…
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気になるスペイン料理屋さんへ
仕事の前泊で帰郷。母と友人を誘い、以前から気になっていたお店でランチコースをいただきました。
福岡県八女市の中心部。フラメンコ教室に隣接するスペイン料理の店『バル&キッチン SoL』、県道96号線沿…
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神戸を見ずには語れない
豆のパンを探しています。甘くない豆のパン。
パン屋さんで売られている豆パンは、あんパン、うぐいす豆パン、黒豆パン、金時豆パン、甘納豆ミックスのパン、きな粉パンなど、甘いパンが大半です。
時々、枝豆パン、枝豆チー…
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1月、大和郡山を再訪
昨年師走に訪問した豆パン屋アポロさんを再訪。この前、きちんと残せなかったパンの記録の続きを載せます。
アポロの「おっちゃん」と呼ばれるご主人にお話をお聞きすることもできました。
★アポロの甘くない豆のパン
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雑煮の会 開催に向けて
1月15日に予定している「豆ラボ雑煮の会」、今年の雑煮を決めました。奈良雑煮を作ります。
ってことで、「本で見るだけではダメ。現地で食べないと、人様に振る舞うなんてことできない」と思い、実際に奈良雑煮を味わえるお…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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