豆は「しあわせ」のタネである

豆・豆料理探検

【名古屋駅】藤田屋の「名物 大あんまき」

名古屋駅の近鉄 → JR 乗り換え中に見つけました 通りすがりに目に入ったお店、「ここ、イケてる!」と予感しました。地元銘菓の気配が漂っています。どれにしようと迷って・・・ 女性人気 No1の「チーズ」220円と、季節限定の「さ…

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【福岡県八女市】バル&キッチン SoL

気になるスペイン料理屋さんへ 仕事の前泊で帰郷。母と友人を誘い、以前から気になっていたお店でランチコースをいただきました。 福岡県八女市の中心部。フラメンコ教室に隣接するスペイン料理の店『バル&キッチン SoL』、県道96号線沿…

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【神戸】豆パンリサーチ

神戸を見ずには語れない 豆のパンを探しています。甘くない豆のパン。 パン屋さんで売られている豆パンは、あんパン、うぐいす豆パン、黒豆パン、金時豆パン、甘納豆ミックスのパン、きな粉パンなど、甘いパンが大半です。 時々、枝豆パン、枝豆チー…

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【奈良】豆パン屋アポロの豆パン

1月、大和郡山を再訪 昨年師走に訪問した豆パン屋アポロさんを再訪。この前、きちんと残せなかったパンの記録の続きを載せます。 アポロの「おっちゃん」と呼ばれるご主人にお話をお聞きすることもできました。 ★アポロの甘くない豆のパン …

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【奈良】ならやま茶館と奈良雑煮

雑煮の会 開催に向けて 1月15日に予定している「豆ラボ雑煮の会」、今年の雑煮を決めました。奈良雑煮を作ります。 ってことで、「本で見るだけではダメ。現地で食べないと、人様に振る舞うなんてことできない」と思い、実際に奈良雑煮を味わえるお…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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