蒸し豆の全国シェア94%の会社 神戸のマルヤナギさんを訪問しました。会社名は「株式会社マルヤナギ小倉屋」、８月１日に社名変更されたそうです。お訪ねするのは初めてのこと。昆布の佃煮や蒸し豆で著名な会社とうかがっていました。   …

もぎたて新鮮　緑の宝石 東京出張時、前日入りして食材の買い物に行きました。 編集部ＳさんとMiuraya さんで、お買い物〜♪ 好青年と２人で‥‥　残念ながらカップルには見えないでしょう。親子？　叔母と甥っ子でしょうか？ …

こだわりとうふ 崎出屋 日曜日、久々に８時間ぐっすり眠った朝は「とうふ屋 GO」。京都市北区大宮にある豆腐屋「崎出屋（さきでや）」さん。これまでに３回、４回お邪魔しました。その度に、いろいろ違うのを試し買いし、好みがおおかた固まってきまし…

豆ラボの近くは、祇園祭の後まつり真っ最中。少し歩けば、あちらこちらに人だかりが‥‥　そんな情景にウキウキしながら、鱧と水ようかんを堪能しました。 大丸 京都店「吉兆」ショップにて 友人が店に入るようになったと聞いて「…

東京で「豆料理」を食べられるとこ、ない？ 出張前に友人に連絡をとり、晩ごはんをリクエスト。私が行きたいと思っていた店は移転につき、もう東京には存在しない様子‥‥ 「ねぇねぇＮちゃん、東京で豆料理食べられるとこ、ない？」 「え〜…