大豆と青菜と佃煮の和えもの いただきものの牛肉の甘醤油煮「近江 志ぐれ煮」と、小松菜を使って和えものを作りました。  　→　 それだけでは何となく色気がなくて、野菜高騰の昨今ですし、カサ増しも兼ねて「蒸し大豆」を混ぜました。 …

ピーナッツをすりつぶして 友人がくれた手づくりのピーナッツバターがとても美味しかったから、ピーナッツレシピを考えるとき、ああいうのもいいなと思いました。 ピーナッツをすりつぶす‥‥　そう、あのすり鉢を使いたかったのです。（^^）   …

白いんげんのトマト煮 水煮にして冷凍ストックしておいた「手亡豆」を使いました。段取り良くすると、こんなプレートランチが15分〜20分で作れます。 主役のトマト煮だけレシピを載せておきます。ほかの付け合せの野菜などは、今日の冷蔵庫の具…

毎月１日と15日は「赤飯の日」 日本のいくつかの地域では、昔から１日と15日にお赤飯を作っていたと聞きます。神棚のお榊を替えるように、１日と15日は赤飯を作って神棚に上げる。その日は仏さまへのお供えも「お赤飯」。私の郷里（福岡県）でも、商…

カンタン＋ひと手間 家庭料理は自由です。お父さんの好み、子どもたちの好み、おじいちゃんやおばあちゃんの健康状態など考えながら、お母さんはいつも家族みんなの「おいしい」を作っています。 だから、レシピ通りに作る必要はありません。参考程…