初盆につき 帰郷しました。 仏さまのゴハン、私が炊きました。 仏事にお赤飯？　故人に何度か食べてもらったことがあり、久しぶりにまた食べてほしいと思ったのです。 黒豆は？　持って行った大納言が、集まった人数分に足…

ゆで豆ミックスを使って作りました   ゆで豆ミックス（佐賀県産大豆・レドキドニー・白いんげん豆・青えんどう豆・ひよこ豆）に、すりおろした野菜マリネをのせました。食べるときは混ぜて、ゆで豆とからめてどうぞ。 ［材料］ ・ゆで豆ミックス…

甘くない「ずんだ」ペースト この前の若葉屋さんで買い求めた高山正道さんの擂り鉢が大活躍しています。「ずんだ」の続編です。 ずんだ餅が甘くないとどうなのか？　を検証してみたくなりました。 枝豆を軟らかめに…

   ぷっくり大きな賀茂茄子の旬 京都市北区上賀茂産の京野菜、賀茂なす。６月中旬から１０月頃まで露地ものが出回ります。 丸っこい茄子、重さを計ったら500ｇくらいありました。ヘタが三角で、めくると白っぽいのが特徴です。京…

夏野菜のおいしい時期です 梅雨のすき間ねらいで今朝も畑に行って、枝豆を収穫。 「振売り」って、ご存知ですか？　京都では今でも、野菜や豆腐、魚やおにぎりなどを、リヤカーや軽自動車で売りに回られています。農家さんと顔見知りにつき、畑で出…