「キッチン ラボ」にて ご近所にあるお弁当屋さんで、時々こだわり野菜を買っています。紫色のジャガイモやピンクのジャガイモ、なんだか珍しいトマト、ほかにもいくつか買って、そして最近見つけたのがシカクマメ！　沖縄野菜です。 シカクマメは…

お盆ですね 東京、函館、金沢あたりでは7月13〜16日頃にお盆行事が行われ、それ以外の地域では8月13〜16日頃にお盆行事が行われるようですね。 ご先祖さまを急ぎ足の「キュウリの馬」でお迎えし、ゆっくり歩きの「茄子の牛」でお送りする…

いただきものの丹波大納言 大納言とは、小豆の仲間でサイズが大きなもの、長辺が5.5ミリ以上あるものを「大納言」と呼びます。 大納言にもいろいろありまして、北海道産の「アカネダイナゴン」や「とよみ大納言」、兵庫県の「丹波大納言」「春日大納…

北海道産の小粒大豆「スズマル」 豆だけど、雑穀売場に並べられやすい小粒大豆で「スズマル」や「黒千石」があります。同じくらいの大きさで緑色をした「黒神（こくじん）」という小粒大豆もあります。 スズマルは、その小粒ぶりをかわれて丸大豆の形状…

とようけ屋山本さんで買いました 天神さん近くの「とようけ屋山本」さんの店頭で売られていた大豆です。昨秋に買いました。 「京の贅沢　丹波　大鶴大豆」「豆腐屋家業とようけ屋　百二十余年で最高の大豆」「北尾吉三郎商店（直営農場産）　とよう…