７月から９月まで、治五左衛門の枝豆

今シーズンに味わわせていただいた治五左衛門さんの枝豆は下記です。

・つるおかぼんちゃ豆　7月中旬

・小真木だだちゃ　7月下旬

・黒丸（舞台だだちゃ豆／黒鉄砲）　7月下旬

・甘露だだちゃ豆　8月初旬

・尾浦だだちゃ豆　9月初旬

・白山系だだちゃ豆　9月初旬

・平田だだちゃ豆　9月下旬

・秘伝豆　9月下旬

・茶っころ姫　9月下旬

 

だだちゃ豆のあとの枝豆

前回の秘伝豆が最後の枝豆かと思っていたら、治五左衛門さんにはもう一つ枝豆がありました。茶豆品種の「茶っころ姫」という枝豆です。

山形県鶴岡市から、「茶っころ豆」と「秘伝豆」の枝豆が届きました。

だだちゃ豆農家の茶豆「茶っころ豆」　410g入り

サイズはだだちゃ豆くらいで、２粒豆が多く、３粒豆も少し入っていました。茶色いうぶ毛がうっすらと、ゴシゴシ水洗いでだいぶ毛が浮いてきました。

 

茶っころ姫を味わいました

茶豆品種の枝豆ですが、加熱中の香りは緩やかで、柔らかい枝豆の香りがふわ〜っと漂いました。

温かいうちに味わうと、やっぱり茹で立てのコーンのようです。冷まして味わうと、茶豆と、だだちゃ豆と、白毛の枝豆をミックスして平均化したような、美味しくて食べやすい枝豆の味に思えました。

味のバランスが良い枝豆です。茶っころ姫は、たくさん食べても食べ飽きることがない、毎日でも食べたくなる枝豆。とでも言うのでしょうか。最後まで、おいしく味わいました。

治五左衛門の石塚ファームさん、ありがとうございました。

＊そのほか枝豆について、豆なブログ「枝豆のこと」に書いています。