豆は「しあわせ」のタネである

イベント: 23rd 2月 2020

不定期、気心知れた人たちとやっています 京都に住み始めた頃から、人様を誘って味噌の仕込をしています。 それは、私に根気がないから。みそを仕込むためには豆を水浸けし、ヤワヤワまで茹でて、つぶす。塩きりをした麹をつぶした大豆 […]

豆行事や催しなど

2020年 2月
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら

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