香川県の郷土料理「醤油豆」 香川県の郷土料理である醤油豆は、香ばしく煎ったそら豆を醤油や砂糖などでつくったタレに漬け込んで味付けしたもの。 その由来が四国八十八ヶ所巡りのお遍路さんへの接待、あるいは弘法大師によるとのこと […]

８月８日は「だだちゃ豆の日」 山形県鶴岡市のファーマーズマーケット「もんとあ〜る」の売場で見つけたのぼりにありました。 鶴岡市特産のだだちゃ豆。豆しばのキャラクターが「ねぇ、知ってる？　８月８日はだだちゃ豆の日なんだって […]

「だだちゃ豆の日」10周年のワークショップ開催 豆ラボ（京都市）では感染対策を徹底しながら、枝豆ワークショップを再開します。 8月は「だだちゃ豆」がテーマ食材です。 ①8月7日（土）15：00〜　②8月8日（土）11：0 […]