25.10.05 第23回 角田ずんだ祭りへ

豆トモのＣちゃんと、山形市〜角田市へ。秘伝豆の枝豆収穫祭に行ってきました。お正月頃からの約束を果たせて、よかった。先月の鶴岡行きか、「角田ずんだまつり」かを迷い、どちらも強行。わずか20日ばかりのうちに東北に２回も飛びました。

角田ずんだまつり、初参戦！

『道の駅 かくだ』には、開催時間前から枝豆を目指す人たちの大行列。私たちもシャトルバス（無料）に乗せていただき、張り切って枝豆の圃場へ行くと、先を競うように畑に向かい、最盛期の枝豆を引っこ抜くところから。

緑いろの袋いっぱいに詰め放題なのでした。

 

久々の収穫体験。気持ちを込めて、枝豆の根元をつかみ、エイッ！　よいしょ！　と引っこ抜き、スズなりに着いたをちぎって、ちぎって、袋へ。

５枝か６枝か７枝か、くらいの豆を詰めたら、なんと！　（帰って計ってみたら）1.469kg！　ありました。

詰め放題で、１袋1,000円。しかも、ずんだ餅のお土産付き！

これは、かなり、超お得な収穫体験でした。

これまで、青森県弘前市の毛豆や、新潟県長岡市の「世界えだまめ早食い選手権」、丹波篠山 黒枝豆の味まつりなど、いろんな会場に赴いてきた中で、お得感からするとイチバンかも‥‥ です。

 

角田の畑で感動体験、ふたつ

力いっぱい引っこ抜いた枝豆の根っこに、根粒菌を確認できたこと。

根っこに注目

根粒菌とは、根っこに付いている丸い粒ツブ。

空気中にある窒素を吸収して、植物に必要なアンモニアに変換します。すると、化学肥料の使用量を減らすことができ、土壌が自然界の健全な状態に戻ります。植物は光合成をしてできた養分を根粒菌に渡し、互いに共生します。

ということで、マメ科植物の根っこに付着する根粒菌は土壌を良くする象徴（永続可能な地球環境に貢献する豆の働き、存在意義として大いに持ち上げられています）として紹介されます。

昔っから、あったろうに‥‥

 

もう一つの発見は、コレ！　畑での収穫椅子をお尻にくっ付けたお姉さん。

発泡スチロール製の椅子を、ゴムか紐で腰に縛り付け、どこでもラクラク座れる仕組み。さすが、23回目の収穫祭。ご近所さんならではの知恵ですね〜

 

秘伝豆の枝豆を味わう

帰りに受付テントで、茹でた秘伝枝豆の試食をいただきました。

甘くて、旨くて、ありがとうございますッ！　「角田市＝秘伝豆」、しっかり記憶しました。

持ち帰ってから、2日で完食。

秘伝豆は、豆ラボみそ仕込会で毎年みそ仕込に使っている定番豆。やさしい旨みが人気の味噌。その早採りやさい状態の豆です。

茹でて常温に冷める過程の、プリッとした食感、コーンのような甘さと新鮮ならではの濃い旨みが上々でした。

自分で収穫した枝豆。１本の枝に着く無選別のサヤは、１粒豆あり、痩せっぽちあり、ちょっとキズものあり。ワイルドなまま、半分は友人にお譲りしました。

息子さんの感想　▶︎ 「めーっちゃ甘い！」と、何度も甘い甘いと言ってました（友人より）。

喜んでいただけて、よかった。クレーンゲームのお礼だよ

 

東北で２泊３日もいっしょに過ごしてくれたＣちゃん、ありがと〜。おかげで、すこぶるハッピーな枝豆体験ができました。