「なかなか、攻めてる店があるんです」

前回の「神戸にて豆探検〈その１〉」からの続きです。その日、Ｔさんと兵庫駅で待ち合わせして数軒ご案内いただきました。そして、最後に連れて行ってくださったのが、六甲アイランドの『YAMADA STORE』でした。

「私も時々行くんですが、なかなか攻めてる店があるんです。行きましょう」と。

初めて知るヤマダストアー、神戸に行く機会が年に数回、目的地への往復程度にしか関わりを持って来なかった者とって、そこは「宝さがし」のような店でした。

YAMADA STORE は、兵庫県南西部を中心に持続可能な最高品質の自然食品･オーガニック製品の販売を目指しているスーパーマーケットで、10軒の店舗を展開されています。HPには、1,000名近いスタッフが働いておられるように載っています。

「重くなると帰りが大変だから、極力、買わない」つもりで見てたけど、途中からもうダメでした。。。

ヤマダストアーで見つけたお宝のこと、記しておきます。

 

YAMADA たっぷり生くるみ

500g入り　980円＋税　PB商品。加工は〈その１〉で訪ねた有馬芳香堂さんの稲美工場でした。

くるみは、豆パン作りでよく使います。

「ヤマダ健康４原則　その④ 必須脂肪酸を摂取しよう！」とラベル表示にありました。食感が良くて、つい、つまんでしまいます。食材としての販売にプラスαの働きかけ、さすがです。

 

作用もち大豆味噌のフリーズドライ味噌汁

１食9.6g　148円＋税

こちらもPB商品のようです。ご案内くださったＴさんが「作用もち大豆」を絶賛され、とうふと味噌を勧められました。味噌を持ち帰るのは気が引けて、逃げのつもりで買ったフリーズドライ。

正直「よくあるフリーズドライの類いだろう‥‥」とタカを括っていましたら、味わい豊か！　もどった茄子も、いかにも茄子っぽい！　おいしい味噌汁になりました。お湯は規定量よりチト多めのほうが私好み。

この味噌汁食べたら、作用もち大豆の味噌も、買っておけば良かったと思いました。。。

 

八雲 大吟醸 極もめん

350g入り　228円＋税

作用もち大豆のとうふを買おうとしたら、「もめんだったら、こっちです」と勧めてくださった もめんとうふ。「極」と付いているから、こだわったとうふなのだろうと期待して買いました。

「国産大豆・六甲の名水・淡路島のにがり」で作られた大吟醸とうふは、独特の食感でした。濃厚な味わいは想像ついた、この食感はどう表現したら良いのか？　ぼろっと？　ごろっと？　かつて食べたことがある岩豆腐に似てる？

「大吟醸」ということは、磨きが多いということ？　だとしたら、大豆を砕いて搾るとき「おから」をたくさんよけてるということ？　逆？　とにかく、これが「大吟醸とうふの食感なんだ」と思いながら味わいました。

 

大京 京の味つけ絹

20枚入り　498円＋税

「伏見の酒粕が使われているから、おいしい」とのこと。京都の私が神戸で買うか？　とも思いましたが、自分ではおそらく20枚入りの寿司揚げを買うことはないからと思い、勧められるままに‥‥　「うどんにのせるといい」とのことでした。

北海道テレビの料理番組で見た「巻きいなり」寿司を試してみようと思います。

 

グルマン パン・ゾリーブ

250円＋税

オリーブ好きです。豆パンを探してたけど見当たらず、このパンを見つけました。生地はもちろんですが、このオリーブ率に大満足！

どこを切ってもオリーブだらけ、塩っぱさとオリーブ味が好きでした。

 

世界のごちそう博物館　ハリラスープ（レンズ豆のヘルシースープ）

200g入り　741円＋税

海外の料理がずらーッと並んでいました。「レンズ豆」とあったから買わずにおれず‥‥　ラマダン明けに飲むスープと。淡くやさしい味わいのスープなのかな？

本山尚義さんが館長を務めておられる「世界のごちそう博物館」、興味あります。少し調べてみます。

 

以上、神戸で見つけた気になる食品でした。まだ手をつけてないものも、意識して味わってみようと思います。